〈一品料理〉　写真メニュー
蒜泥白肉〈ゆで豚のニンニクだれ〉 ￥1,100		塩水鴨〈鴨の塩ゆで〉 ￥1,300
茶鵝〈台湾ガチョウの切り身〉 ￥1,800
付雲呑〈付けワンタン〉 ￥750		炸雲呑〈揚げワンタン〉 ￥750
水餃〈水ギョウザ〉 ￥550		焼餃子〈焼き餃子〉 ￥550
肉圓〈肉入蒸餅〉 ￥400		小龍包（４ヶ）〈肉汁入小肉マン〉 ￥600
大根餅 ￥600
紅焼扣肉〈豚バラの角煮〉 ￥1,300		猪脚〈豚足〉 ￥600
蒸魚〈銀ダラ,黒ムツ,スズキ,マナガツオなど〉 ￥1,200〜　（季節による）		麻辣牛筋〈牛アキレスの煮込み(辛)〉 ￥1,500
塩菜大腸〈大腸と高菜漬の炒め〉 ￥1,100		塩菜牛肚〈牛肚と高菜漬けの炒め〉 ￥1,100
魯大腸〈白モツの醤油煮〉 ￥850		碗豆猪心〈豚ハツとサヤ炒め〉 ￥1,100
炸肥腸〈白モツとネギの包み揚げ〉 ￥1,100		麻油腰花〈豚マメの黒ゴマ炒め〉 ￥1,100
塩菜鵝腸〈高菜とガチョウの腸炒め〉 ￥1,200		塩菜肥腸〈白モツと高菜漬炒め〉 ￥1,100
開陽白菜〈干しエビの白菜煮〉 ￥850		葱油鴨〈蒸しガモの油かけ〉 ￥1,300
塩酥蝦〈エビの塩揚げ〉 ￥1,300		蒜茸草蝦〈蒸しエビ〉 ￥1,300
蝦鬆〈エビのレタス包み〉 ￥1,900		老翁生中蝦〈活車エビのボイル〉 ￥(時価)
炒海瓜子〈アサリ炒め〉 ￥1,100		芹菜炒[魚尤]魚（スルメとセロリの炒め〉 ￥1,200
芹菜花枝〈イカとセロリ炒め〉 ￥1,100		炸花枝丸〈イカ団子揚げ〉 ￥550
蒸小巻〈蒸しホタルイカ〉 ￥800（2月〜4月）		炸花枝〈イカの巻き揚げ〉 ￥1,050
芹菜猪干〈豚レバーとセロリ炒め〉 ￥1,000		烏醋猪干〈豚レバーの黒酢あえ〉 ￥1,100
炒苦瓜〈苦瓜炒め〉 ￥1,100		炒時菜〈青菜炒め〉 ￥800円から
開陽炒捲心菜〈干しエビとキャベツの炒め〉 ￥800
九層塔炒茄子〈茄子とバジルの炒め〉 ￥850		紅焼白玉〈トウガンの煮込み〉 ￥1,600
鉄板豆腐〈豆腐の鉄板焼き〉 ￥1,300		炸豆腐〈ひと口揚豆腐〉 ￥600
豆干炒韮黄〈押し豆腐と黄ニラ炒め〉 ￥1,100		芹菜豆干〈押し豆腐とセロリ炒め〉 ￥900
葱油餅〈台湾風ピザ〉 ￥550		菜脯蛋〈干し大根の卵焼き〉 ￥750
沙茶牛肉〈牛肉と青菜炒め〉 ￥1,500		鉄板牛仔骨〈牛スペアリブの黒コショウ焼き〉 ￥1,800
炒桂竹筍〈台湾タケノコ炒め〉 ￥1,300		鳥醋排骨〈スペアリブの黒酢あえ〉 ￥1,300
麻辣肥腸〈白もつの激辛鍋〉 ￥1,600		牛肉火鍋〈牛バラとアキレス腱の辛口鍋〉 ￥1,300
葱油鶏〈鶏のネギ油かけ〉 ￥1,100		炒皎白筍〈マコモ炒め〉 ￥1,200（夏季限定）
大閘蟹〈上海蟹〉 １ヶ￥2,000、３ヶ￥5,000 （10月〜11月）		豆鼓炒蟹〈ワタリガニの黒豆炒め〉 ￥2,100
蔭鼓鮮[虫可]仔〈カキの黒豆炒め〉 ￥1,300　（10月〜3月）		[虫可]仔煎〈カキのお好み焼き風〉 ￥850　（10月〜3月）
[虫可]火鍋〈カキ、トーフ、高菜の鍋〉 ￥1,600　（10月〜3月）
いかがでしたでしょうか。まだまだ季節により ちがった料理もご用意しております。 小宴会２〜２０名位も、常時承ります。 ご来店を心よりお待ちしております。
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